Mælkeis smagsvarianter

Den Italiensk is er kendt som is med uanede smagsvarianter, hvor hver ismester frembringer sin unikke smag. Der er et stort udvalg af klassiske varianter, som er kendt af alle.

Traditionelt er kun få varianter kendt herhjemme, hvor chokolade, vanilje og jordbær er standardklassikerne, kendt og elsket af alle. Chokoladeisen, som med rette burde kaldes en kakaois, fås med bedre eller dårligere smag afhængig af indholdet, vaniljeisen kan blot være lavet på vaniljeessens og jordbærisen har måske aldrig set et jordbær.

Den danske nougat is er reelt en is med brændt sukker og uden nogen form for den nougat, som kendes i andre lande, hvor den indeholder kakao eller er hvid som fransk nougat. Ægte mørk nougat er lavet af malede hasselnødder helt uden chokolade.

Vores jordbær is er baseret på mælk i modsætning til i Italien, hvor det er en sorbet is.

I Italien er der mange forskellige varianter af istyper, som herhjemme kun kendes som en enkel variant. F. eks. er det muligt at lave mange forskellige slags nøddeis. Der er stor forskel på hvorfra nødderne kommer, hvilken sort og hvordan de er ristede inden de presses til en nøddepasta.

Hasselnød:

Ud af 8 forskellige varianter er udvalgt en smag som passer bedst til den kendte klassiske hasselnødde is.

Nougat og trøffel

Varianterne er mange af en chokoladepasta blandet med hasselnød. De går under navne som Gianduia (nougat) (5 mulige varianter), Sorriso (trøffel- med hvid eller mørk chokolade) (5 forskellige varianter) eller ”Ferro Roche” som indeholder stykker af let ristede hasselnødder.

Pistacie

Der findes mange forskellige pistacieis. Da nødden er meget dyr, er det muligt at vælge en smagsvariant baseret på nødder fra Sicilien som den absolut dyreste (Vi tager kun denne Pistacie Bronte 100% pistacienødder fra Sicilien hjem på bestilling). Af mange forskellige varianter har vi valgt en smagsvariant som er helt i top. Andre varianter kan leveres.​

Specielle smagsvarianter

​Specielle isblandinger som appellere til specielle ønsker

Yoghurt

Med en kraftig smag af yoghurt, kan fås med forskellig frugt smag

Soya

Is lavet på sojamælk i stede for komælk, for laktose allergikere, f.eks med hasselnødsmag

Is uden tilsætning af fedt og sukker

Baseret på skummetmælk og frugtsukker. Med et kalorieindhold på under 100 kcal /100 gram er det en meget eftertragtet type is, som også tiltaler mange med diabetes 2.

​Kakao

​Cappuccino

​Mælk og honning

​Lemoncreme

​Vanilje

​Frugt

De klassiske Italienske isvarianter

​Kokos

Med reven kokos og en stærk kokos smag

Hasselnød

En af mange mulige varianter, 100% pressede hasselnød

Pistacie

En rigtig god smagsvariant valgt blandt mange mulige, med eller uden nøddestykker

Ristede mandler

En raffineret risted mandel smag

Mokka-arabia

Kraftigere end den normale kaffesmag, fra udsøgt Arabia kaffe

Trøffel

Bitter chokolade med hasselnød, en af mange varianter af Sorriso Amaro

Tiramisu

Den klassiske Italienske dessert med æggeblomme og Siciliansk Marsala hedvin (indeholder alkohol)

Burbon Vanilje

Den ægte vanilje fra la Reunion i det Indiske Ocean

Zuppa Inglese

En klassisk Italiensk æggepunch (indeholder alkohol)

Amaretto

Valnøddelikør med amaretto krokant stykker (indeholder alkohol)

Hvid Chokolade

Med et højt indhold af kakaosmør som giver den rafinerede smag

Karamel

En kraftig smag af karamel uden at være for brændt

Crokant med rom

Med stykker af hasselnød og en smag af rom (indeholder alkohol)

Cassata Siciliana

Med stykker af kandiserede citrus frugter fra Sicilien

Gianduia

Den klassiske mørke nougat med udpræget smag af hasselnød

Rom – Rossin

Med rosiner i rom, en ægte klassiker (indeholder alkohol)

Hvid pebermynte

En kraftig smag af pebermynte

Grøn Pebermynte

Med en udpræget smag af pebermynte

”After Eight”

En pebermynte is med chokolade stykker

Blander nød

En blanding af udvalgte hasselnøder, valnødder, cashewnødder og andre for at opnå en udpræget nøddesmag

Fransk nougat

I Italien kendt som Torrone, med hele stykker af hvid nougat og hasselnød

”Ferro Roche”

En nougat is med stykker af hasselnød iblandet

Stracciatella

En honning is med chokolade stykker

​Gå videre til Sorbet is

​​Gå til vores online butik for priser og bestilling

www.funcompanyshop.dk